食品原料在冷庫中最害怕發生食品污染或二次污染.如果由于衛生管理不當，往往容易發生。因此，必須加強對庫房可能發生的污染因素的管理。今天就由和順制冷小編來給大家介紹一下食品冷庫防止污染衛生要求的相關知識。

     1.冷庫周圍場地和走廊應經常清掃或清洗。定期消毒。

     2.庫房內的墻壁和天花板上應粉刷抗霉劑或用乳酸熏蒸.以達到消毒目的。

     3.對庫房內使用的各種工具也要定期消毒.常用消毒劑有10%~20%的漂白粉溶液、2%的堿水、過氧化氫等。

     4.冷藏庫房最好能用紫外線輻射滅菌。每年進行兩至三次。

     5.嚴禁使用農藥、有毒化學品進行消毒處理。

     6.冷藏庫房內嚴禁存放農藥及其他有害物品，以防發生污染。

     7.蔬菜.水果，畜禽。水產品等不同的原料應分開存放.避免交叉污染。

     8.有異味、熟食應使用密封容器盛裝后再存放于冷庫中。

     9.所有的食品原料都不應儲存太久的時間。

  以上是和順制冷小編對食品冷庫防止污染衛生要求的詳細介紹，希望對您有所幫助，如有其他疑問歡迎致和順制冷400-6666-507！

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