蔬菜保鮮冷庫是利用冷庫設(shè)施提供適宜濕度和低溫條件的倉庫，是農(nóng)畜產(chǎn)品加工、貯存的場所。那么，你知道如何設(shè)計一個蔬菜保鮮冷庫來保持蔬菜的整體新鮮度嗎？

1. 蔬菜保鮮冷庫主要儲存農(nóng)產(chǎn)品，都建在蔬菜產(chǎn)地和銷售點附近。一方面是為了更好的儲存蔬菜，另一方面是為了節(jié)約運輸成本。

2. 選擇一個地面穩(wěn)定寬敞，排水方便的地方。

3. 電源穩(wěn)定，如果是洗霜或蒸發(fā)冷卻，就需要一個良好的水源環(huán)境。

4. 要求有良好的排水條件。日后使用時，保鮮蔬菜冷庫需要排水除霜，地下水位較低。

5. 盡量選擇干燥的地方，但不要暴曬，也不要太潮濕，保持涼爽。

6. 蔬菜冷庫的建設(shè)規(guī)模是根據(jù)貨物的日儲存噸位和貨物的積累方式來計算的。

7. 蔬菜冷庫的門朝向需要經(jīng)過實地考察，了解窗戶的通風(fēng)情況。

8. 制冷壓縮機的數(shù)量和性能應(yīng)根據(jù)蔬菜保鮮冷庫的規(guī)范進(jìn)行設(shè)計。小型冷庫通常是全封閉壓縮機。半封閉壓縮機主要用于中型倉庫，半封閉壓縮機主要用于大型倉庫。

通過以上文章的講解，大家都知道了如何設(shè)計一個蔬菜保鮮冷庫來保持蔬菜的新鮮度。希望能對大家有所幫助。