速凍冷庫的建造高度是一個需要綜合考慮多方面因素的問題。根據冷庫的性質、需求、設備要求、節能需要等因素，冷庫的建造高度可從以下幾個方面進行合理規劃。

首先要考慮的是冷庫的功能要求。速凍冷庫主要用于儲存冷凍產品，其建造高度應能容納所儲存的貨物。在確定建造物高度時，需要考慮冷凍產品的尺寸、堆放方法和存儲密度等因素。例如，如果貨物存放在托盤上，冷庫的高度應該能夠容納多個托盤貨物的堆疊。在此基礎上，可根據冷凍產品的類型和用途來確定高度，以滿足產品的儲存需要。

第二個要考慮的是冷庫的設備要求。速凍冷庫需要配備制冷設備、風機、保溫材料等設備和材料，以保持低溫環境。在規劃建造高度時，需要考慮這些設備的尺寸和擺放位置，確保安裝在冷庫內部，不占用太多的存儲空間。此外，還需要考慮設備與貨物之間的安全距離，以保證設備的正常運行，避免貨物受損。

第三個要考慮的是節能的必要性。速凍冷庫是一種大功率設備。為了降低運營成本，減少能源浪費，在規劃建造高度時需要考慮節能因素。一方面，較低的冷庫高度可以減小冷庫內部的體積，減少制冷設備的耗電量。另一方面，合理的保溫設計可以減少熱量傳遞，提高冷庫的能源利用效率。因此，在規劃建造高度時，要綜合考慮節能需求，選擇合適的保溫材料和厚度，保證冷庫內溫度穩定。

除此之外，還有一些其他因素需要考慮。例如，建造法規和安全規范對建造物高度有一定的要求，需要遵守。同時，還要考慮冷庫的使用壽命，預留一定的空間，以備日后的維修和改造。冷庫的建設成本也必須考慮在內。過高的建造高度可能會增加建造成本，需要根據具體情況進行合理的權衡。

綜上所述，根據冷凍產品的特點、設備的大小、節能要求等，確定一個合適的高度可以實現冷庫的高效運轉和方便使用。